A Inflamação é uma das principais causas de muitas doenças crônicas. Por ser rica em antioxidantes, anti-inflamatórios (licopeno e Vitamina C), a melancia pode ajudar a diminuir a inflamação e o dano oxidativo.

    Em uma pesquisa, ratos de laboratório alimentados com melancia em pó, para complementar uma dieta pouco saudável, desenvolveram níveis mais baixos de inflamação e estresse oxidativo do que ratos que não foram alimentados com melancia.

    Por diminuir o estresse oxidativo, o licopeno, presente na melancia, pode ajudar a retardar o início da progressão da doença de Alzheimer.